Kvinoamuhennos
n. 1 l vettä
2 rkl kasvisfondia
pala (n. 100 g) bataattia
3-4 porkkanaa
2 dl kvinoaa
1 tl kurkumaa
suolaa
2 dl kookosmaitoa
nippu ruohosipulia
Pilko kasvikset melko pieneksi. Laita vesi kattilaan ja lisää fondi sekä kasvikset. Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä ja lisää sekin kattilaan. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmenneet (n. 30 min). Lisää tarvittaessa vettä keittämisen aikana.
Ota kattila liedeltä ja mausta kurkumalla ja suolalla. Lisää kookosmaito ja soseuta sauvasekoittimella seos tasaiseksi. Sekoita lopuksi joukkoon vielä silputtu ruohosipuli.
Chili-lihapullat
1/2 dl korppujauhoja
1 dl vettä
suolaa & pippuria
2 rkl chilikastiketta
1 tl chilijauhetta
400 g nauta-sikajauhelihaa
1 muna
Laita korppujauhot astiaan ja lisää vesi. Anna jauhon turvota hetki. Sekoita mausteet ja chilikastike korppujauhon joukkoon. Lisää jauheliha sekä muna ja sekoita tasaiseksi.
Pyörittele massasta palloja ja paista niitä kuumalla pannulla voissa n. 10 min.
