Raviolisalaatti
250 g pinaatti-juustoravioleja (Pastella)
n. 20 kpl kirsikkatomaatteja
n. 100 g rucolaa
1/4 ruukku basilikaa
50 g juustolastuja, esim. parmesan
2 rkl oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu
suolaa & mustapippuria
Puolita tomaatit ja asettele ne pellille tasainen pinta ylöspäin. Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria. Paista uunin keskitasolla 200 °C n. 30 min.
Kun tomaatit ovat valmiita keitä raviolit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita isoon astiaan. Kaada päälle öljy ja sitruunamehu, jotta raviolit eivät tartu kiinni toisiinsa.
Lisää sitten tomaatit, rucola ja kokonaiset basilikan lehdet sekä juustolastut. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset hyvin keskenään.
Tarjoa samantien, jotta salaatti pysyy lämpimänä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti