Herkkukeksit

Kolmen suklaan keksit

(60 kpl)

3 3/4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl fariinisokeria
170 g margariinia
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
100 g valkosuklaata
100 g maitosuklaata
100 g tummaa suklaata

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää sokerit, sulatettu voi, kananmunat ja rouhitut suklaat. Sekoita nopeasti tasaiseksi sähkövatkaimella. Ota taikinasta teelusikallisia ja pyörittele ne palloiksi. Asettele ne pellille leivinpaperin päälle. Jätä reilusti tilaa, sillä keksit leviävät uunissa! Paista 175 °C n. 10 min. Anna keksien jäähtyä pellillä n. 5 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.